Kakaový strouhaný koláč s tvarohem a broskvemi
Tradiční koláč, který zachutná celé rodině.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 100 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
349 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1458 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
48,0 g
55 %
48 %
-
Vláknina
1,5 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
8,2 g
13 %
12 %
-
Tuky
13,4 g
21 %
19 %
-
nasycené
7,7 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosejeme spolu s cukrem, kypřicím práškem a kakaem. Přidáme na kousky nakrájené máslo, vejce, mléko a zpracujeme na pevné těsto. Dvě třetiny těsta uložíme na hodinu do chladničky a zbylé těsto uložíme na hodinu do mrazničky.
- Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, nastrouhanou kůrou i šťávou z poloviny citronu a vejcem. Těsto z chladničky rozválíme na kulatý plát silný asi 5 mm a vložíme ho do dortové formy (26 cm), vymáčkneme 3 cm vysoký okraj.
- Na těsto ve formě rozetřeme tvarohovou náplň a rozložíme na kousky nakrájené broskve. Na povrch nastrouháme na hrubém struhadle těsto z mrazničky.
- Koláč pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a před podáváním můžeme dozdobit květy.
