Kakaový perník s čokoládovou polevou – Recept na sváteční nadýchaný moučník

144 hodnocení (4,5)

Kakaový perník s čokoládovou polevou je hutný voňavý moučník, kde kakao a koření tvoří hlubokou komplexní chuť. Čokoládová poleva navrchu ho uzavírá do tmavé lesklé krusty.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 60 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

18 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    245 KCal

    11 %

    10 %

  • Energie

    1023 KJ

    11 %

    10 %

  • Sacharidy

    41,5 g

    47 %

    42 %

  • Vláknina

    1,3 g

    4 %

    4 %

  • Bílkoviny

    4,0 g

    6 %

    6 %

  • Tuky

    6,8 g

    11 %

    10 %

  • nasycené

    3,6 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Mouku prosejeme s moučkovým cukrem, kakaem a kypřicím práškem do mísy. Přidáme mléko s rozšlehanými vejci a rozpuštěné máslo. Vše dobře promícháme a nalijeme do pekáčku vymazaného tukem a vysypaného hrubou moukou.
  2. Perník pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut. Po upečení ho necháme krátce vychladnout v pekáčku a pak ho vyklopíme na kovovou mřížku.
  3. Po úplném vychladnutí perník prokrojíme a naplníme zavařeninou. Polevu rozpustíme ve vodní lázni a rozetřeme navrch perníku. Necháme ji ztuhnout a perník nakrájíme na porce.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Hraběnčiny řezy: Křehké těsto, jablka a nadýchaný sníh

Hraběnčiny řezy spojují máslové těsto, jablka se skořicí, rozinky a ořechy s vrstvou sladkého...

Pečený hruškový pudink: Jemný dezert s mandlemi a pomerančem

Plátky hrušek zalijeme jemnou žloutkovou náplní s mlékem a pomerančovou kůrou, která při pečení...

Zázvorové crème brûlée: Francouzský dezert s pikantním karamelem

Klasický francouzský dezert připravíme ze smetany, žloutků a vanilky, tentokrát ho ale doplníme...

Domácí makronky: Křehké mandlové skořápky s máslovým krémem

Makronky připravíme z mandlové mouky, bílků a cukru, přičemž důležitou roli hraje správně vyšlehaný...

Křehká hrušková galetka: Jednoduchý koláč s mandlemi a lesklým povrchem

Galetka je nenáročný koláč, na který nepotřebujeme formu ani složité zdobení. Křehké těsto doplníme...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×