Ingredience
Postup
- Nejdříve si připravíme těsto, které musíme nechat asi hodinu odležet. Na vál prosijeme mouku s kakaem, kypřicím práškem a moučkovým cukrem. Přidáme na malé kousky nakrájenou heru, vejce a mléko. Rychle zpracujeme vláčné těsto, které pak dobře zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do chladna. Mezitím si připravíme tvarohovou náplň.
- Tvaroh, mléko, cukr, vanilkový cukr, vejce a žloutek utřeme na hladkou hmotu. Odleželé těsto rozdělíme na polovinu a rozválíme na dva pláty silné asi 8 mm. Plech vymažeme tukem a pomocí válečku na něj přeneseme 1 plát. Pak rozetřeme připravenou náplň asi 1 cm od okraje po celé ploše. Překryjeme druhým rozváleným plátem a okraje pevně přitiskneme k sobě. Pečeme v elektrické troubě při 175°C asi 30 minut.
- Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s tukem. Polevou potřeme vychladlý koláč a necháme zatuhnout. Potom jej rozkrájíme na porce. Je lépe nechat koláč několik hodin odležet aby bylo těsto vláčné a při krájení se nedrobilo.
