Kakaový koláč s meruňkami – Letní víkendová klasika
Tento letní moučník sází na krátké povaření meruněk v karamelu, čímž ovoce získá neuvěřitelnou hloubku chuti ještě před samotným pečením. Tmavé těsto s poctivou dávkou kakaa vytváří s oranžovými plody krásný vizuální kontrast, který vynikne na každém talířku.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
229 KCal
10 %
10 %
-
Energie
957 KJ
10 %
10 %
-
Sacharidy
26,6 g
30 %
27 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
3,6 g
6 %
5 %
-
Tuky
11,4 g
18 %
16 %
-
nasycené
6,5 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cukr dáme do kastrůlku se silným dnem, necháme pozvolna zkaramelizovat, přidáme máslo a na poloviny nakrájené meruňky. Meruňky necháme asi 1 minutu v karamelu povařit.
- Dortovou formu vyložíme pečicím papírem a na dno rozložíme půlky meruněk rozkrojenou stranou dolů a zalijeme karamelem.
- Změklé máslo utřeme s cukrem a vejci do pěny, přidáme prosátou mouku s kypřicím práškem, kakaem a vmícháme smetanu. Hotové těsto rozetřeme do formy s meruňkami.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě, pak otočíme a formu sejmeme.
