Ingredience
Postup
- Jablka nakrájíme na osminky a vykrájíme jádřince. Do kastrůlku nalijeme 100 ml vody, přidáme cukr, citronovou šťávu a koření a přivedeme k varu. Pak přidáme jablka a povaříme je asi 2 minuty. Doba varu se odvíjí od vyzrálosti ovoce, jablka by měla zůstat po uvaření pevná.
- Změklé máslo utřeme s oběma druhy cukru a vejci do pěny. Přidáme polovinu mouky a přilijeme smetanu. Dobře promícháme a nakonec zapracujeme zbylou mouku prosátou s kakaem a kypřicím práškem. Hotové těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané dortové formy (24 cm).
- V misce propracujeme všechny suroviny na drobenku. Na povrch koláče rozložíme po obvodě osušená povařená jablka a střed posypeme připravenou drobenkou. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme koláč krátce zchladnout ve formě a pak formu opatrně sejmeme. Moučník necháme zcela vychladnout. Před podáváním můžeme koláč dle chuti poprášit moučkovým cukrem.
