Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny. Z bílků připravíme pevný sníh a obě hmoty zlehka spojíme. Střídavě vmícháme prosátou mouku s kakaem a kypřicím práškem do pečiva a mléko. Nakonec zapracujeme olej. Dortovou formu (cca 22 cm) vymažeme tukem, vysypeme moukou a naplníme těstem. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 45 minut. Korpus necháme vychladnout ve formě a pak vyjmeme.
- Z korpusu odkrojíme podélně asi jednu třetinu. Zbylý korpus vydlabeme a ponecháme cca 2 cm silnou boční stranu a asi 1 cm vysoké dno. Na to rozložíme oloupané banány.
- Smetanu vyšleháme se ztužovačem na pevnou šlehačku. Zakysanou smetanu smícháme s tvarohem a cukrem a spojíme se šlehačkou. Do náplně vmícháme nastrouhanou čokoládu a asi 3 lžíce krému odložíme. Zbylou náplň rozetřeme na korpus s banány a potřeme jí i boky dortu. Povrch uhladíme a dort uložíme do chladničky.
- Z odkrojeného korpusu vykrojíme 3 kolečka (6 cm). Dvě kolečka z jedné strany kousek zakrojíme, aby tvořila ouška. Všechna potřeme odloženým krémem. Odkrojky rozmělníme a obalíme jimi ouška. Dort vyndáme z chladničky, a také jej celý v drobečcích obalíme. Přendáme ho na talíř a přitiskneme k němu ouška.
- Část marcipánu nastrouháme najemno a obalíme v něm zbylé kolečko, které položíme na dort jako čumák. Nastrouhaným marcipánem vyznačíme i střed uší. Z části zbylé hmoty vymodelujeme 2 oválky, kterými naznačíme oči. Zbytek marcipánu smícháme s kakaem a vymodelujeme zornice a čumák a medvídka jimi dotvoříme. Dort necháme odležet asi 120 minut v chladničce.
