Ingredience
Postup
- Žloutky utřeme s 1/3 cukru a tukem do pěny. Z bílků a zbylého cukru ušleháme tuhý sníh a spolu s moukou a kakaem ho postupně a zlehka vmícháme do žloutkové pěny. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy (průměr 26 cm) a v troubě předehřáté na 180 °C pečeme asi 40 minut.
- Rozehřátou čokoládovou polevu rozetřeme na pečicí papir a v ledničce necháme ztuhnout. Poté z ní vykrajujeme hvězdičky.
- Smetanu vyšleháme s cukrem dotuha. Okapamé broskve pokrájíme nadrobno. Omytou karambolu nakrájíme na tenké plátky.
- Vychladlý korpus podélně rozřízneme.
- Spodní díl natřeme polovinou šlehačky, poklademe broskvemi a přiklopíme horní polovinou korpusu. Dort potřeme zbylou šlehačkou a dozdobíme čokoládovými hvězdičkami a karambolou.
