Kakaovo-pomerančové řezy s pudinkovou polevou – Vláčný moučník s výraznou chutí
Kontrast tmavého kakaového těsta a sněhobílého tvarohu vytváří dokonalou vizuální harmonii. Pomerančový sirup s pudinkem na povrchu celou sladkost uzavírá a dodává jí potřebný ovocný říz. Tento moučník je vynikající volbou pro oslavy, kde oceníte pevnost a snadné krájení.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez doby tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
408 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1708 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
47,8 g
54 %
48 %
-
Vláknina
1,3 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
8,0 g
13 %
12 %
-
Tuky
20,5 g
32 %
29 %
-
nasycené
9,6 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Pak vmícháme olej a vlažnou vodu. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a kakaem.
- Hotové těsto rozetřeme do pekáčku (30 x 25 cm), který jsme vyložili pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku.
- Změklé máslo utřeme s cukrem a tvarohem na hladký krém. Potřeme jím povrch vychladlého korpusu a dáme do chladničky ztuhnout.
- Z pomerančů okrájíme kůru a nakrájíme ji na plátky. Ty rozložíme na povrch ztuhlé náplně. Z džusu, cukru, vanilkového cukru a pudinkového prášku uvaříme polevu. Ještě teplou ji rozlijeme na povrch a dáme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí pomocí pečicího papíru vyndáme řezy z pekáčku a nakrájíme.
