Kakaoví ježci s bílou čokoládou a mandlemi – Hravé cukroví k odpolední kávě
Objevte kouzlo domácí čokoládové ganache stříkané na křehké kakaové sušenky. Kontrast bílé a tmavé čokolády vytváří vizuálně atraktivní „bodliny“, které dělají z každého kousku malé umělecké dílo. Tato rafinovaná sladkost je stvořená pro chvíle relaxace u šálku silné kávy nebo oblíbeného odpoledního čaje.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
219 KCal
10 %
9 %
-
Energie
915 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
17,0 g
19 %
17 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
2,9 g
5 %
4 %
-
Tuky
15,2 g
23 %
22 %
-
nasycené
9,2 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Smetanu na světlý krém necháme přejít varem a odstavíme. Vložíme do ní na malé kousky nakrájenou bílou čokoládu a za stálého míchání ji necháme rozpustit. Krém necháme v ledničce přes noc zatuhnout. Stejně připravíme i tmavý krém.
- Mouku prosijeme s práškem do pečiva a kakaem. Přidáme oba cukry, změklé máslo a vejce. Rychle vypracujeme těsto. Zabalíme ho do fólie a na 30 minut uložíme do chladna.
- Těsto rozválíme na silnější plát a formičkou z něj vykrájíme kolečka o průměru asi 6 cm. Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do vyhřáté trouby. Při 180 °C je pečeme asi 15 minut.
- Cukrářské sáčky s hladkou trubičkou naplníme krémem a na vychladlé sušenky nastříkáme "bodliny".
