Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Bílky vyšleháme na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kakaem a kypřicím práškem. Nakonec vmícháme olej.
- Pekáček (30 x 40 cm) vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto rozetřeme do pekáčku a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 200 °C asi 40 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout v pekáčku a pak vyklopíme.
- Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši. Odstavíme z ohně a vmícháme žloutky. Kaši necháme za stálého míchání vychladnout. Pak rozšleháme a zašleháme na kousky nakrájené máslo.
- Hotový krém rozetřeme na vychladlý korpus a dáme do chladničky ztuhnout. Bílky vyšleháme za postupného přidávání moučkového cukru na pevný sníh. Sníh rozetřeme na ztuhlý krém a nakrájíme na řezy. Povrch ozdobíme čokoládovými hoblinkami.
