Kakaové velikonoční perníčky s polevou – Voňavý poctivý recept na domácí zdobení
Voňavé perníčky s výrazným kakaem, které prozáří každou velikonoční tabuli. Těsto je díky medu a odležení krásně tvárné, což umožňuje vykrajování i těch nejdetailnějších jarních motivů.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
127 KCal
6 %
5 %
-
Energie
532 KJ
6 %
5 %
-
Sacharidy
21,5 g
24 %
22 %
-
Vláknina
0,5 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
1,8 g
3 %
3 %
-
Tuky
3,6 g
6 %
5 %
-
nasycené
2,1 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosejeme s cukrem a kakaem do mísy. Přidáme koření, jedlou sodu a dobře promícháme. Mléko smícháme s medem a vejci. Vlijeme do moučné směsi a přidáme změklé máslo.
- Vypracujeme těsto, které zabalíme do folie a necháme do druhého dne odležet v ledničce. Po odležení těsto propracujeme, rozválíme na plát a vykrojíme z něj různá zvířátka a vajíčka.
- Rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 20 minut. Po upečení sundáme z plechu a necháme na pečícím papíře vychladnout.
- Bílek utřeme za postupného přidávání moučkového cukru a citronové šťávy na hladkou lesklou polevu. Perníčky pak odloupneme z papíru a ozdobíme bílkovou polevou.
