Kakaové řezy se švestkami
Nadýchané kakaové řezy, které potěší každého milovníka sladkého.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
453 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1895 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
38,4 g
44 %
38 %
-
Vláknina
3,2 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
6,4 g
10 %
9 %
-
Tuky
29,6 g
46 %
42 %
-
nasycené
16,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s krupicovým cukrem a špetkou soli do husté pěny. Pak do ní přilijeme olej a vyšleháme. Mouku prosejeme s kakaem a škrobem a pomocí stěrky do vaječné pěny vmícháme sypkou směs.
- Těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem 28x20 cm. Pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 20 minut. Necháme vychladnout.
- Vychlazenou smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem v pevnou šlehačku, kterou rozetřeme na vychladlý korpus a uložíme do chladu.
- Švestky vypeckujeme, očistíme a překrájíme na poloviny nebo menší kousky. Cukr utavíme na světlý karamel, přidáme do něj švestky a vaříme asi 5 minut. Škrob rozmícháme v portském víně a přilijeme ke švestkám. Povaříme za stálého míchání ještě asi 5 minut. Necháme zchladnout.
- Moučník rozkrájíme na kousky a podáváme se švestkovým přelivem a hoblinkami čokolády.
