Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na kousky a zpracujeme s prosátou moukou, kypřicím práškem, kakaem, cukrem a vejcem na hladké, nelepivé těsto. Rozdělíme ho na poloviny. Jednu dáme do chladničky odležet a druhou do mrazničky ztuhnout (asi 60 minut).
- Z mléka, krupicového cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém a necháme ho mírně zchladnout. Zapravíme do něj nejprve žloutky a pak tvaroh smíchaný s moučkovým cukrem.
- Těsto, jež bylo v chladničce, rozválíme na plát o velikosti 25x35 cm a vložíme ho na dno pekáčku. Plát potřeme tvarohovou náplní a na ni nastrouháme na hrubém struhadle zbylé, ztuhlé těsto (z mrazničky).
- Koláč pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Po upečení ho necháme vychladnout a odležet - nejlépe do druhého dne. Před podáváním ho nakrájíme na řezy a můžeme pocukrovat.
