Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme na pevný sníh. Změklé máslo vyšleháme s cukrem a žloutky do pěny. Sníh a žloutkovou pěnu lehce promícháme. Pak vmícháme jogurt a nakonec prosátou mouku s kakaem a kypřicím práškem.
- Hotové těsto rozetřeme do pekáčku vymazaného tukem a vysypaného moukou. Povrch opatrně potřeme malinovým džemem, na něj rozložíme oloupanou na kousky nakrájenou rebarboru a vše posypeme cukrem.
- Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 35 minut. Mezitím vyšleháme bílky s cukrem a citronovou šťávou na pevný sníh. Dáme ho do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a na povrch koláče nastříkáme bílkové proužky. Dopékáme asi 15 minut při 160 °C. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku a pak nakrájíme na porce.
