Ingredience
Postup
- Změklé máslo vyšleháme se všemi druhy cukru do pěny. Pak postupně zašleháme vejce a zlehka vmícháme prosátou mouku s kakaem a jedlou sodou. Nakonec zapracujeme na malé kousky nakrájenou čokoládu.
- Pekáček o rozměru cca 22 x 32 cm vyložený pečicím papírem naplníme polovinou připraveného těsta.
- Do mísy s mascarpone přidáme vejce, oba druhy cukru a mouku. Pomocí metly vymícháme hladký krém.
- Připravenou náplň rozetřeme pomocí stěrky na těsto v pekáčku. Povrch uhladíme.
- Na smetanový krém rozložíme očištěné třešně (pecky můžeme ponechat). Na ovoce navrstvíme druhou polovinu kakaového těsta. Povrch opět uhladíme. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 50 minut. Po upečení necháme moučník vychladnout v pekáčku a pak vyklopíme. Řez nakrájíme na porce a před podáváním lehce pocukrujeme.
