Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a žloutky do pěny. Pak vmícháme vyšlehaný sníh z bílků a prosátou mouku s kypřicím práškem a kakaem. Nakonec přidáme podle chuti rum.
- Těsto rozetřeme do pekáčku s vyšším okrajem, který jsme vymazali tukem a vysypali hrubou moukou. Pečeme je ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme korpus mírně vychladnout v pekáčku, pak ho překlopíme na prkénko a necháme vystydnout úplně.
- Tuk rozehřejeme a vmícháme do něj kokos. Necháme ho vychladnout. Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Pak vmícháme kokosovou hmotu a hotový krém rozetřeme na vychladlý korpus. Čokoládu na vaření rozpustíme na vodní lázni a vmícháme tuk. Moučník necháme ztuhnout a pak ho potřeme čokoládovou polevou.
- Moučník uložíme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí nakrájíme na řezy.
