Ingredience
Postup
- Máslo s cukrem ušleháme ručním robotem do pěny. Postupně přidáváme vejce. Mouku smícháme s kypřicím práškem a po lžících vmícháme i s kakaem do pěny. Nakonec přidáme rum a vše dobře promícháme.
- Plech vyložíme papírem na pečení a stejnoměrně na něj rozetřeme těsto. V elektrické troubě pečeme při 180 °C asi 30 minut.
- Na náplň si připravíme mandarinky, které scedíme a šťávu uchováme. Smícháme kefír, cukr a 3 lžíce mandarinkové šťávy. Želatinu dáme nabobtnat do studené vody a poté svaříme v malém kastrůlku. Rozpuštěnou horkou želatinu přimícháme do kefírové směsi.
- Šlehačku ušleháme dotuha a spolu s třetinou mandarinek opatrně vmícháme do kefírového krému. Krémem potřeme upečený plát a na čtyři hodiny dáme do chladu zatuhnout. Po zatuhnutí nakrájíme a ozdobíme zbylými mandarinkami.
