Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy spolu s kakaem, kypřicím práškem a moučkovým cukrem. Přidáme nastrouhané ořechy, na kousky nakrájené máslo, vejce, žloutek a vypracujeme hladké těsto, které uložíme na 2 hodiny odležet do chladničky.
- Po odležení těsto rozválíme na tenký plát a vykrájíme tvary slziček. Rozložíme je na plechy a pečeme při 180 °C asi 6 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout na plechu a přendáme na kovovou mřížku.
- Čokoládu rozpustíme na horké vodní lázni. Do středu poloviny slziček nalijeme asi půl lžičky rozpuštěné čokolády a vmáčkneme půlku pekanového ořechu. Necháme ztuhnout.
- Máslo utřeme s oběma cukry a rumem na krém, kterým naplníme připravené kousky, jako horní dílek položíme vždy slzičku s pekanem.
