Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem a citronovou šťávou na pevný sníh. Zlehka vmícháme prosátý moučkový cukr s kakaem a nakonec ořechy. Cukrářský sáček s hladkou trubičkou naplníme bílkovou hmotou a na plechy s pečicím papírem nastříkáme srdíčka (cca 6 cm). Pečeme v troubě předehřáté na 120 °C asi 50 minut. Pak troubu vypneme a korpusy necháme dosušit v teplé troubě, dokud nevychladne.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Přidáme na kousky nakrájené změklé máslo a vyšleháme na hladký krém. Pomocí cukrářského sáčku ho nastříkáme na korpusy. Krém posypeme nasekanými ořechy a necháme ztuhnout v chladničce.
- Čokoládu rozpustíme, rozetřeme v tenké vrstvě na pečicí papír a necháme ztuhnout v chladničce. Poté papír sloupneme a z čokolády kokovým vykrajovátkem nahřátým v horké vodě vykrájíme srdíčka. Položíme je na krém a nakonec dozdobíme cukrovým zdobením.
