Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s kakaem a moučkovým cukrem, přidáme vanilkový cukr, na kousky nakrájené máslo, vejce a zpracujeme hladké těsto, které necháme v chladu hodinu odpočinout.
- Těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme vroubkovaná kolečka o průměru 4 cm. Rozložíme je na plechy a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 10 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
- Změklé máslo utřeme s cukrem, kakaem a rumem na hladký krém. Krémem naplníme cukrářský sáček s řezanou trubičkou a nastříkáme ho na polovinu koleček.
- Kolečka s krémem spojíme se zbylými kolečky a na povrch nastříkáme malou pusinku. Do pusinky z krému zapícháme plátky mandlí do tvaru kytičky. Jako střed dáme kousek kandovaného ovoce.
