Kakaové košíčky s kokosovou kuličkou a mandlí – Sváteční vánoční cukroví s náplní
Sváteční vánoční cukroví kombinuje křehkost kakaového košíčku s domácí kuličkou ze sušeného mléka a medu s celou mandlí uvnitř. Vrstva rozpuštěné bílé čokolády spojuje tyto dvě části v luxusní celek, který svou strukturou a vyváženou chutí kokosu představuje vrchol domácí cukrařiny.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
152 KCal
7 %
6 %
-
Energie
637 KJ
7 %
6 %
-
Sacharidy
18,0 g
20 %
18 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
3,1 g
5 %
5 %
-
Tuky
7,3 g
11 %
10 %
-
nasycené
2,6 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku smícháme s kakaem a moučkovým cukrem. Přidáme na kousky nakrájené máslo, žloutek a zpracujeme pevné těsto, které necháme v chladničce hodinu odležet.
- Těsto rozdělíme na asi 20 kousků a vyplníme jimi formičky na košíčky. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a pak vyklopíme.
- Moučkový cukr smícháme se sušeným mlékem. Přidáme olej a 4 lžíce vody a vypracujeme pevnou hmotu. Rozkrájíme ji také na 20 kousků a do každého zabalíme celou mandli. Vymodelujeme kuličky a obalíme je v kokosu.
- Upečené košíčky potřeme rozpuštěnou bílou čokoládou a přilepíme do nich kokosovou kuličku.
