Kakaové jablečné řezy se šlehačkou – Zdravější pečení plné šťavnatého ovoce
Objevte zdravější přístup k pečení v korpusu, kde nastrouhaná jablka nahrazují část tuku a zajišťují nevídanu vláčnost. Spojení kakaa, skořice a vaječné pěny se sladidlem vytváří nadýchaný dezert s minimem kalorií, který po promazání džemem chutná naprosto skvěle. Tato lehká sladká tečka zdobená šlehačkou je ideálním tipem pro každého, kdo si chce dopřát bez výčitek.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
220 KCal
10 %
9 %
-
Energie
922 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
26,1 g
30 %
26 %
-
Vláknina
2,3 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
4,7 g
7 %
7 %
-
Tuky
11,9 g
18 %
17 %
-
nasycené
4,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jablka oloupeme a vykrájíme jádřince. Dužinu nastrouháme na hrubém struhadle a smícháme s citronovou šťávou.
- U vajec oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme se sladidlem na pevný sníh a vmícháme do něj žloutky, mléko, olej a nastrouhaná jablka. Pak zapracujeme mouku prosátou s kakaem a nakonec sodu.
- Vše dobře promícháme a těsto nalijeme do pekáčku vymazaného tukem a vysypaného moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme v pekáčku krátce zchladnout, pak korpus vyklopíme a necháme zcela vychladnout.
- Korpus vodorovně rozkrojíme a opět slepíme džemem. Čokoládu rozpustíme a pomocí papírového kornoutku nastříkáme na povrch. Před podáváním ozdobíme každý kousek kopečkem šlehačky a plátky jablka.
