Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme se špetkou soli na pevný sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem, škrobem a kakaem do husté pěny. Pak zlehka vmícháme sníh a nakonec nastrouhanou pomerančovou kůru.
- Plech vyložíme pečicím papírem, potřeme ho máslem, poprášíme moukou a rozetřeme na něj připravené těsto. Pečeme při 200 °C asi 12 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout, pak z něj odtrhneme papír a přendáme na čistý pečicí papír nebo utěrku.
- Tvaroh vyšleháme s lučinou, smetanou a moučkovým cukrem na hladký krém. Dva pomeranče oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Vychladlý korpus potřeme částí krému, posypeme kousky pomerančů a pomocí papíru stočíme do rolády. Dáme do chladničky ztuhnout.
- Ztuhlou roládu potřeme zbylým krémem, posypeme kakaem a ozdobíme zbylým pomerančem, nakrájeným na kousky.
