Ingredience
Postup
- Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme společně s polovinou cukru do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na tuhý sníh. Hmoty spojíme a vmícháme mouku s kakaem.
- Korpus rozetřeme na plech s pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 8 minut. Poté necháme vychladnout a opatrně papír sloupneme.
- Čokoládu rozehřejeme, necháme lehce zchladnout a vmícháme do mascarpone. Pak přidáme šlehačku a rozmačkané maliny. Plát potřeme většinou krému a svineme do rolády.
- Roládu uložíme do ledničky ztuhnout a poté rozbalíme. Zbylý krém naplníme do cukrářského sáčku a nastříkáme pusinky. Ozdobíme malinami a moučkovým cukrem.
