Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Z bílků a krupicového cukru vyšleháme pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kakaem.
- Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 10 minut. Po upečení stáhneme korpus i s pečicím papírem z horkého plechu a necháme vychladnout. Pak korpus otočíme na čistý pečicí papír a vrchní papír opatrně odtrhneme.
- V mléce rozmícháme kávu, pudinkový prášek a cukr a uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak pudink rozšleháme, přidáme na kousky nakrájené máslo a vše znovu vyšleháme dohladka.
- Kakaový korpus potřeme krémem a pomocí pečicího papíru stočíme do rolády. Roládu uložíme do chladničky ztuhnout. Nakonec ji posypeme kakaem a ozdobíme sušenkami.
