Kakaová roláda s jahodovou šlehačkou a čerstvým ovocem – Nadýchaný dezert s ovocnou chutí
Nadýchaný kakaový korpus s náplní z pravé šlehačky a čerstvých jahod představuje ztělesnění letní lehkosti. Tato elegantní roláda připravená z poctivého sněhu vás okouzlí harmonickým spojením hořké čokolády a sladkého ovoce v každém soustu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
220 KCal
10 %
9 %
-
Energie
918 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
29,5 g
34 %
30 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
5,3 g
8 %
8 %
-
Tuky
8,8 g
14 %
13 %
-
nasycené
4,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Celá vejce šleháme s cukrem ve vodní lázni asi 5 minut. Poté směs odstavíme a vyšleháme do husté pěny. Lehce vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a kakaem.
- Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 12 minut. Upečený korpus lehce poprášíme hladkou moukou a otočíme na utěrku. Papír odtrhneme a korpus necháme vychladnout.
- Všechny jahody očistíme. Asi 100 g propasírujeme a osladíme moučkovým cukrem. Smetanu vyšleháme na tuhou šlehačku a smícháme s propasírovanými jahodami. Zbylé jahody nakrájíme na kousky.
- Korpus potřeme jahodovou šlehačkou a poklademe částí zbylých jahod. Pomocí utěrky ho stočíme a roládu necháme zatuhnout. Pak ji posypeme cukrem, nakrájíme ji na porce a ozdobíme zbylými jahodami.
