Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a se solí do pevné pěny. Postupně do ní zapracujeme olej a poté mouku prosátou s kakaem a škrobem. Těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 175 °C cca 15-20 minut.
- Upečený korpus lehce poprášíme moukou a na chvíli na něj položíme čistý pečicí papír, aby se lehce zapařil.
- Smetanu s chilli zahřejeme. Čokoládu rozpustíme nad horkou vodní lázní a pak ji dobře promícháme se smetanou. Krátce promixujeme ponorným mixérem a necháme odležet v chladničce nejlépe přes noc.
- Z vychladlého korpusu oprášíme mouku pomocí štětce a opatrně sloupneme pečicí papír. Smetanu s čokoládou vyšleháme v pevný krém a rozetřeme ho na těsto. Zatočíme do rolády a pevně utáhneme pomocí papíru (na utáhnutí můžeme použít také i pravítko). Necháme v chladničce zatuhnout asi 120 minut. Před podáváním roládu rozbalíme z papíru, nakrájíme na porce, posypeme kakaem a můžeme dozdobit kopečky šlehačky a nastrouhanou čokoládou.
