Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme se solí a cukrem do husté pěny. Mouku prosejeme se škrobem a kakaem do mísy.
- Do vaječné pěny vmícháme olej a sypkou směs. Těsto rozetřeme rovnoměrně na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 175 °C cca 20 minut. Po upečení korpus lehce zatočíme a necháme vychladnout.
- Čokoládu rozpustíme nad horkou vodní lázní. Smetanu mírně zahřejeme a vymícháme s rozpuštěnou čokoládou dohladka. Necháme odležet v chladu alespoň 60 minut, nejlépe přes noc.
- Plát těsta potřeme nejdříve slabou vrstvou džemu. Vychlazený krém vyšleháme v pevný krém, který rozetřeme na vrstvu džemu na korpusu. Nakonec ho poklademe na kostičky nakrájenými broskvemi a stočíme do rolády. Necháme zatuhnout v chladu alespoň 120 minut. Před podáváním můžeme posypat kakaem.
