Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s cukrem na sníh. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem a kůrou do pěny, obě hmoty zlehka spojíme a vmícháme prosátou mouku s kakaem.
- Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 8 minut. Poté povrch lehce posypeme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme vychladnout, odtrhneme papír a korpus přendáme na čistý papír.
- Smetanu vyšleháme na šlehačku a smícháme se salkem, rozetřeme na korpus a stočíme do rolády. Uložíme na hodinu do chladničky.
- Změklé máslo utřeme s cukrem na krém, který rozdělíme na 3 části a obarvíme každý jinou barvou. Na povrch rolády nastříkáme trubičkou na květy jednotlivé květy ve dvou barvách, lístečky a nakonec přidáme nakrájené jahody.
