Kakaová bublanina s meruňkami – Nadýchaný a vláčný moučník z trouby
Nadýchaný a mimořádně vláčný moučník vyniká hloubkou kakaového těsta, kterému lehkost dodává tuhý sníh z bílků. Šťavnaté meruňky pečené přímo v pekáčku uvolní svou sladkost a vytvoří s měkkým korpusem harmonický celek vhodný k odpolednímu čaji. Tento jednoduchý a poctivý dezert s oříškovým nádechem formy potěší milovníky tradičního domácího pečení.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
250 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1046 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
44,0 g
50 %
44 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
4,8 g
8 %
7 %
-
Tuky
6,4 g
10 %
9 %
-
nasycené
3,3 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Máslo utřeme s moučkovým cukrem a žloutky do pěny. Z bílků a krupicového cukru ušleháme tuhý sníh a smícháme se žloutkovou pěnou. Nakonec lehce vmícháme mouku prosátou s kypřicím práškem do pečiva a kakaem.
- Těsto rozetřeme do formy, kterou jsme předem vymazali tukem a vysypali hrubou moukou.
- Meruňky necháme okapat a nakrájíme je na poloviny. Pak nakrájené meruňky rozložíme na povrch těsta.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme v pekáčku krátce vychladnout, pak vyklopíme a nakrájíme na porce.
