Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do pěny a přilijeme olej. Pak přidáme mléko, mouku smíchanou s kypřícím práškem, kakao a perníkové koření. Vyšleháme do hladka.
- Těsto rozdělíme do máslem vymazaných formiček na bábovky. Pečeme při 180 °C asi 40 minut. Upečené bábovky vyklopíme a necháme je vychladnout na mřížce.
- Spodní část bábovek zařízneme nožem do roviny. Plochy potřeme džemem a vždy dvě bábovky k sobě slepíme.
- Moučkový cukr za postupného přidávání citronové šťávy vyšleháme do husté polevy.
- Polevu obarvíme potravinářskou barvou a bábovku přelijeme. Posypeme cukrářským zdobením a dozdobíme stonkem, který vymodelujeme ze zeleného fondánu.
- Na čokoládovou polevu necháme čokoládu s máslem rozpustit v misce ve vodní lázni. Dobře promícháme a bábovku přelijeme. Opět posypeme cukrářským zdobením.
