Ingredience
Postup
- Kachní stehna očistíme, opláchneme a osušíme. Dáme je do mísy, osolíme je a opepříme. Přidáme k nim med, olej, slivovici a nasekané bylinky. Stehna ve všech ingrediencích dobře obalíme. Zakryjeme je a necháme v lednici do druhého dne odležet.
- Čočku propereme a ve studené vodě necháme asi 2 hodiny bobtnat. Pak ji uvaříme na skus. Před koncem vaření ji osolíme. Scedíme ji a necháme okapat.
- Odleželá stehna i s marinádou dáme do pekáčku. Podlijeme je lehce vodou, přiklopíme a v troubě vyhřáté na 180 °C pečeme asi 45 minut. Pak je odklopíme a dopečeme dozlatohněda. Průběžně je přeléváme výpekem.
- Rajčátka, mrkev a jarní cibulku očistíme a nakrájíme na menší kousky. Smícháme je s čočkou a salát dochutíme solí, pepřem, octem a olejem. Podáváme s pečenou kachnou.
