Ingredience
Postup
- Kachní stehna očistíme, opláchneme a osušíme. Pak je ze všech stran osolíme, opeříme a vložíme do olejem vymazaného pekáče. Posypeme je tymiánem, přidáme bobkový list a celou skořici.
- Kachnu vložíme do předem vyhřáté trouby na 200°C. Během pečení kachnu podléváme červeným vínem a přeléváme vypečenou štávou. Pečeme asi 30-40 minut, až je kůrčičky křupavá.
- Šalotku očistíme a nakrájíme na čtvrtky. Přidáme je do pekáčku ke kachně a pečeme ještě asi 10 minut. Pečená stehna vyndáme, do výpeku vmícháme rybízovou marmeládu a krátce prohřejeme.
- Kachní stehna obložíme šalotkou, přelijeme šťávou a jako přílohu podáváme bramborové knedlíky nebo noky.
