Ingredience
Postup
- Dýni rozkrojíme, vydlabeme semínka, nakrájíme na středně velké kousky a osolíme. Mezitím dáme vařit 3 velké brambory. Také oloupeme pomeranče, rozdělíme je na měsíčky a rozřízneme je napůl.
- Kachní stehna osolíme a opepříme. Balzamikový ocet smícháme s medem a 60 ml teplé vody. Pekáč vymažeme sádlem, vložíme do něj kachní stehna, přidáme dýni, maso zalijeme medovou zálivkou a přidáme tymián.
- Kachní stehna s dýní pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Poté přidáme pomeranče, přelijeme pomerančovým likérem a vše dopékáme dalších 15 minut.
- Jeden očištěný syrový brambor nastrouháme a vařené brambory prolisujeme, poté vše smícháme s moukou, solí, vejci a vymícháme těsto.
- Polévkovou lžící vytvarujeme noky a vaříme ve vroucí osolené vodě. Jakmile noky vyplavou na hladinu, vyndáme je děrovanou naběračkou a můžeme ihned podávat.
