Ingredience
Postup
- Kachní stehna očistíme, potřeme česnekem utřeným se solí, posypeme je kmínem a přendáme do pekáčku. Podlijeme je olejem a trochou vody a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 15 minut.
- Přidáme oloupanou, na měsíčky nakrájenou cibuli, přilijeme část piva a pečeme ještě asi 30 minut. Během pečení poléváme zbylým pivem a přeléváme vypečenou šťávou. Měkké maso vyjmeme a uchováme v teple stranou.
- Šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou a krátce orestujeme. Podlijeme vodou a necháme provařit asi 10 minut. Vložíme zpět stehýnka, přidáme nakrájená jablka a nastrouhaný křen a prohřejeme. Podáváme s bramborovými knedlíky.
