Ingredience
Postup
- Kachní prsa očistíme a ostrým nožem nakrájíme po délce na tenké dlouhé nudličky.
- V misce smícháme marinádu z oleje, sójové omáčky, nadrobno nasekaného česneku, chilli papričky a šalvěje. Dochutíme drceným kmínem, koriandrem, solí, pepřem a cukrem. Dobře promícháme.
- Maso potřeme připravenou marinádou a necháme alespoň jednu hodinu odležet (ale můžeme je nechat i do druhého dne). Marinované nudličky masa napichujeme vlnkovitě na špejle nebo špízy. Opékáme je na rozpáleném grilu ze všech stran 5-10 minut. Během grilování je potíráme zbylou marinádou nebo olejem.
- Nakonec si připravíme mangovou salsu. Mango oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibulku a chilli papričku nasekáme najemno. Promícháme a zakapeme kokosovým mlékem a šťávou z limetky. Dochutíme solí a pepřem a podáváme s kachním saté.
