Ingredience
Postup
- Kachní prsa očistíme, osolíme a opepříme. V pánvi je osmahneme z obou stran na rozehřátém oleji. Pak je vložíme do pekáčku a pečeme v předehřáté troubě při 190 °C asi 20 minut. Necháme je zchladnout a nakrájíme na tenké plátky.
- Cibuli oloupeme, překrojíme na půl a nakrájíme na plátky. Mango oloupeme a nakrájíme na plátky. Mátu a koriandr omyjeme, osušíme a nasekáme na kousky.
- Rýžový papír krátce namočíme vždy po jednom ve vlažné vodě. Vyjmeme ho a necháme chvíli okapat na utěrce. Doprostřed papíru dáme kousek masa, manga, cibule a bylinek. Jeden okraj přehneme přes náplň a zabalíme. Hotové rolky podáváme se sójovou omáčkou smíchanou se sezamovými semínky.
