Kachní roláda s para ořechy

93 hodnocení (4,6)

K obědu upečte tuto vynikající kachní roládu. Celá rodina se bude olizovat až za ušima.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 100 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

8 PORCE + −

Na nádivku:

Na marinádu:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    1404 KCal

    64 %

    59 %

  • Energie

    5875 KJ

    64 %

    59 %

  • Sacharidy

    35,8 g

    41 %

    36 %

  • Vláknina

    6,3 g

    21 %

    21 %

  • Bílkoviny

    40,3 g

    64 %

    59 %

  • Tuky

    120,4 g

    185 %

    172 %

  • nasycené

    35,4 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Kachnu očistíme, omyjeme a osušíme. Pak ji vykostíme. Plát masa rozložíme na prkénko a lehce naklepeme. Pak ho osolíme.
  2. Na nádivku nakrájíme veku na kostičky a vsypeme ji do mísy. Přidáme vejce rozšlehaná s mlékem, nasekané para ořechy, nadrobno nakrájené papriky, lístečky tymiánu a muškátový květ. Směs osolíme, opepříme a promícháme.
  3. Připravenou nádivku rozprostřeme na naklepaný plát masa. Vše svineme do rolády a převážeme provázkem.
  4. Na marinádu smícháme v malé misce olej, med, víno a kečup. Směs osolíme a opepříme. Roládu vložíme do pekáčku a přelijeme ji marinádou. Přidáme k ní snítky tymiánu a dáme ji do trouby. Při 190 °C ji pečeme asi 1 hodinu. Průběžně ji přeléváme výpekem, popř. podléváme vodou nebo vývarem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Smažené nudle s vepřovým masem: Rychlá asijská pánev wok s ústřicovou omáčkou a zeleninou

Smažené nudle doplňují šťavnaté kousky vepřového masa, křupavá zelenina v podobě mrkve, zelených...

Houbové rizoto se šťavnatým kuřecím prsíčkem: Krémová italská klasika s parmazánem a tymiánem

Vychutnejte si oběd plný krémových a bohatých chutí. Jemné italské rizoto na bílém víně spojuje...

Hořčičná omáčka se zastřeným vejcem: Poctivý recept s pečenými bramborami a koprem

Vychutnejte si dokonalou souhru navinulých a krémových chutí. Smetanovou hořčičnou omáčku s jemným...

Houbové ragú: Voňavá lesní omáčka s mrkví, šalvějí a parmazánem

Vychutnejte si poctivé těstoviny provoněné lesem. Výrazné houbové ragú kombinuje směs čerstvých a...

Fit pizza z tvarohu a vloček: Zdravá alternativa s vysokým obsahem bílkovin

Vychutnejte si oblíbenou italskou klasiku v lehké a vyvážené verzi. Základem těsta je jemný tvaroh,...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.