Ingredience
Postup
- Kachní prsa podélně prořízneme, lehce naklepeme přes igelit, osolíme a opepříme. Položíme je na prkýnko kůží dolů, na každý plát dáme kousek slaniny, švestky, ořechy a nasekaný rozmarýn. Maso poté pevně zarolujeme a svážeme provázkem, aby lépe drželo tvar.
- Takto připravené rolky pomalu opečeme na pánvi ze všech stran, podlijeme vývarem a pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 8 minut.
- Po upečení slijeme tuk, výpek zalijeme vínem, 5 minut povaříme, přidáme máslo a dle chuti dosolíme. Prsíčka můžeme podávat například s bramborovými kroketami a zeleninovým salátkem.
