Ingredience
Postup
- Kořenovou zeleninu, cibuli a rajčata očistíme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej a všechnu zeleninu krátce orestujeme.
- Přisypeme čočku, okořeníme mletým koriandrem, pepřem a zalijeme vývarem. Necháme na mírném ohni dusit asi 25 minut.
- Kachní prsa očistíme, vykostíme, omyjeme a osušíme. Kůži nařízneme a prsa posypeme kořením na drůbež a pokapeme olivovým olejem. Necháme je v chladu asi 10 minut odležet. Pak je opečeme na rozpáleném oleji.
- Čočku se zeleninou zalijeme balsamicem, přidáme najemno nasekanou bazalku, osolíme a promícháme. Čočku rozdělíme na talíře, přidáme na plátky nakrájená kachní prsíčka a ozdobíme bylinkami.
