Ingredience
Postup
- Kachní prsíčka očistíme a na kůži nařežeme do mřížky. Osolíme je, opepříme a na oleji na pánvi z obou stran opečeme. Přendáme je do pekáčku (kůží nahoru) a v troubě je při 170 °C necháme péct asi 20 minut.
- Prsíčka vyjmeme z pekáčku a uchováme je teplé. Vypečenou šťávu přelijeme do kastrůlku a zaprášíme ji moukou. Za stálého míchání ji rozředíme vývarem. Štávu asi 5 minut povaříme. Pak ji dle potřeby dochutíme.
- Listy kapusty spaříme ve vroucí vodě. Pak je necháme okapat, zbavíme je tuhých řapíků a nakrájíme je na nudličky.
- V pánvi na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme kapustu. Osolíme ji, opepříme a krátce podusíme. Společně s brambory ji podáváme jako přílohu ke kachním prsíčkům.
