Ingredience
Postup
- Kachní prsíčka očistíme, kůži nařízneme do tvaru mřížky, osolíme a opepříme. Na dvou rozpálených lžících oleje maso zprudka opečeme (asi 3 minuty z každé strany), pak přidáme papriku nakrájenou na nudličky a jarní cibulku na proužky. Vše důkladně orestujeme a dochutíme sladkokyselou omáčkou. Hotová prsíčka nakrájíme na plátky.
- Žlutou a červenou čočku propláchneme vodou a necháme okapat. Nasekaný česnek a zázvor orestujeme na zbytku oleje v hlubší pánvi. Přidáme čočku, osmahneme ji a zalijeme vodou (asi 1 cm nad povrch). Dusíme pod pokličkou 10-15 minut doměkka. Dochutíme špetkou soli.
- Kachní prsíčka servírujeme s čočkou jako přílohou. Vše ozdobíme čerstvým salátem.
