Ingredience
Postup
- Kachní prsa očistíme a do kůže uděláme několik zářezů ve tvaru mřížky. Pak do nich ostrým dlouhým nožem nakrojíme kapsu.
- Dvě jablka oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zázvor oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Nakrájená jablka smícháme s polovinou zázvoru a směsí naplníme připravená prsa.
- Na marinádu nakrájíme cibuli na proužky, zbylá jablka na plátky a vše promícháme se zbytkem zázvorem. Naplněná kachní prsa vložíme do mísy, zakapeme medem, sójovou omáčkou a olivovým olejem. Osolíme je, opepříme a přidáme směs jablek, cibule a zázvoru. Prsa v marinádě dobře obalíme a necháme odležet asi 60 minut.
- Na pánvi rozpálíme olej a maso ze všech stran opečeme. Přidáme zbylou marinádu, vložíme do vyhřáté trouby a při 180 °C pečeme asi 15-18 minut, podle velikosti prsou. Hotové maso nakrájíme na plátky. Podáváme s bramborovou kaší.
