Ingredience
Postup
- Kachní prsa očistíme, kůži podélně nařežeme, osolíme a opepříme. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka a dáme na dno pekáče. Přidáme na nudličky nakrájenou červenou papriku a na kousky nakrájený řapíkatý celer.
- Rajčata spaříme ve vroucí vodě, oloupeme a rozmixujeme. Do pekáče na zeleninu položíme kachní prsa, podlijeme je bílým vínem a rozmixovanými rajčaty. Vložíme do vyhřáté trouby a při180°C zvolna pečeme asi 50 minut.
- Mezitím si připravíme přílohu. Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Vodu slijeme, brambory rozšťoucháme se smetanou a dochutíme solí. Nakonec přimícháme žloutky a strouhaný sýr. Podáváme s pečenou kachnou ozdobenou dušenou cibulí a řapíkatým celerem.
