Ingredience
Postup
- Kachní prsa omyjeme, osušíme a kůži několikrát nařízneme. Maso osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji. Pak ho přendáme do pekáčku, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a necháme asi 5 minut dojít.
- Zelené fazolky očistíme, oba konce odřízneme a fazolky vložíme do vroucí osolené vody. Povaříme je asi 5 minut, pak je ihned ochladíme ve studené vodě a necháme okapat.
- Slaninu nakrájíme na nudličky, pórek na kolečka. Ve velké pánvi rozpálíme máslo a slaninu na něm orestujeme. Přidáme fazolky, pórek, pinie a zalijeme asi 50 ml vody. Nakonec dochutíme cukrem a solí.
- Kachní prsa nakrájíme na plátky a přendáme na talíře. Pokapeme je vypečenou šťávou a doplníme fazolkami. Podáváme s opečenými bramborami.
