Ingredience
Postup
- V pánvi rozehřejeme máslo, nasypeme šalotku a dýni nakrájenou na kostičky a restujeme asi 10 minut. Dochutíme solí a pepřem. Přidáme nakrájenou papriku a opékáme dalších 10 minut.
- Pak přilijeme med, posypeme rozmarýnem otrhaným od stonků a odstavíme. Kachní prsa osolíme, opepříme a kůži nařízneme. Dáme na rozpálenou pánev (kůží dolů) a opékáme 3 minuty.
- Potom otočíme a pečeme další 3 minuty. Pak prsa přendáme na pekáček a pečeme v troubě při 190 °C asi 11 minut. Po upečení vmícháme do výpeku med a máslo.
- Kachní prsa nakrájíme na plátky, rozložíme na opečenou dýni a vše pokapeme výpekem. Podáváme s čerstvými listy červené řepy.
