Ingredience
Postup
- Kachní prsa osolíme, opepříme a kůži nakrojíme do kříže. Zeleninu očistíme, dýni nakrájíme na malé měsíčky a papriku na kousky.
- Na rozpáleném oleji zprudka opečeme kachní prsa z obou stran dozlatova, poté je dáme stranou a necháme je odpočívat. Do pekáčku pak dáme nakrájenou dýni, papriku, polovinu levandule, podlijeme vínem, přidáme brusinky, balzamikový ocet, džem, cukr a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Poté přidáme kachní prsa a zhruba 10 minut dopékáme.
- Hotové maso nakrájíme na plátky, dáme na talíř, přidáme dýni, papriku a přelijeme vzniklou omáčkou. Ozdobíme tymiánem, levandulí a podáváme například s bramborovými noky.
