Ingredience
Postup
- Kachní prsa očistíme. Kůži nařízneme do mřížky a maso z obou stran osolíme. Do kůže vetřeme koření a necháme asi 1 hodinu odležet.
- V pánvi rozehřejeme olej a marinovaná kachní prsa zprudka opečeme z obou stran. Pak je vložíme do pekáčku a dopékáme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 8 minut.
- V kastrůlku promícháme sójovou i chilli omáčku, med a rýžový ocet. Přidáme asi 3 lžíce vody a vše provaříme. Ananas očistíme a nakrájíme na kousky. Chilli papričku zbavíme semínek, omyjeme ji a nasekáme na drobno. Na konec do omáčky přilijeme vypečený tuk z masa z pánve, ananas i chilli papričku a vše prohřejeme.
- Upečené maso necháme chvíli odpočinout. Pak jej nakrájíme na kousky, přelijeme omáčkou a podáváme s rýží ozdobenou koriandrem.
