Ingredience
Postup
- Cuketu a houby nakrájíme na malé kostičky a osmahneme na másle. Přidáme oloupaný prolisovaný česnek a dochutíme solí a tymiánem.
- Kachní prsa důkladně očistíme, opláchneme a osušíme. Kůži na povrchu nakrojíme a do masa prořízneme hluboký otvor.
- Vzniklou kapsu naplníme připravenou nádivkou a uzavřeme párátkem. Naplněná kachní prsa osolíme a opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji.
- Opečené maso položíme do pekáčku kůží nahoru, podlijeme vodou a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 20 minut. Cibule oloupeme a nakrájíme na měsíčky.
- K masu přidáme rajčátka a nakrájenou cibuli a dopečeme doměkka. Upečené maso i zeleninu vyjmeme. Výpek vyrestujeme na polovinu, zaprášíme moukou, krátce osmahneme a zalijeme studenou vodou. Rozšleháme metličkou, provaříme a podle potřeby osolíme. Maso a zeleninu v omáčce už jen prohřejeme. Podáváme s bramborovou kaší.
