Ingredience
Postup
- Kachní prsa očistíme, opláchneme a osušíme. Kůži ostrým nožem nařízneme a potřeme kořením na drůbež.
- V pekáčku rozpálíme olivový olej a maso na něm ze všech stran opečeme. Pak ho dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi 8-10 minut při teplotě 180 °C.
- Mezitím uděláme z másla a mouky světlou jíšku, přidáme kari, krátce vše orestujeme a zalijeme mlékem. Směs důkladně rozšleháme metlou a podle potřeby můžeme rozředit vývarem nebo vodou.
- Nakonec přilijeme smetanu, přidáme nakládaný pepř a dochutíme vegetou a mletým pepřem. Necháme opět krátce provařit. Kachní prsa nakrájíme na plátky, přelijeme pepřovou omáčkou a podáváme s vařenými bramborami a zelenými fazolkami.
